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상품

결정과당

특성

LEVULOSE 또는 FRUIT SUGAR 등의 이름으로 알려진 과당은 꿀의 주성분(약 40% 함유)이며 여러 종류의 과일이나 단맛을 지닌 야채에 많이 함유되어 있습니다. 결정과당은 고순도 액상과당을 결정화한 제품으로 입안에서의 감미발현이 빠르고 빨리 사라지므로 상쾌하고 청량감이 있는 우수한 감미료입니다. 특히 설탕보다 감미도가 높습니다.