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상품

말토덱스트린

특성

옥수수전분을 주원료로한 전분과 물엿 사이의 기능적 성질을 잇는 전분 가수분해물로 DE 20 미만의 말토덱스트린 분말입니다. 조직감, 점성, 수분조성, 필름형성 등 다양한 기능적 품질특성을 필요로 하는 식품가공 분야에 폭넓게 이용됩니다.