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삼양사는 다양한 전분당 제품과 올리고당, 당알콜류, 식이섬유, 기능성당류 등에 대한 연구개발을 지속적으로 추진하여 신규 소재 개발 및 응용연구에 매진하고 있습니다.
포도당은 옥수수로부터 유래한 당류로 부드러운 감미를 가지고 있습니다. 식품, 발효 등 다양한 분야에 널리 사용되고 있습니다.
물엿은 옥수수로부터 유래한 소재로 제조 방법에 따라 다양한 제품군이 있습니다.
액상과당은 포도당을 원료로 제조한 것으로 설탕과 동일한 감미도를 가지고, 음료, 아이스크림, 유제품, 소스 등 다양한 식품분야에 사용할 수 있습니다.
올리고당은 설탕 대체용 기능성 소재로 사용원료에 따라 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 말토올리고당 등 다양한 제품군이 있습니다.
당알콜은 낮은 칼로리(2.4Kcal/g)와 부드러운 감미질이 특징이며, 가열반응 시 갈변이 잘 되지 않는 장점이 있는 소재입니다.
식이섬유는 장건강에 도움을 주는 기능성 소재로, 낮은 칼로리(2Kcal/g)와 섭취시 포만감을 주는 장점을 보유한 Specialty소재입니다.
덱스트린은 전분을 원료로 제조된 소재로, 부형성이 우수하고 높은 바디감을 가지고 있습니다.
알룰로스는 자연계에 희소하게 존재하는 당류로, 설탕과 유사한 단맛을 내는 0Kcal Specialty 소재이며 기존 당류와 차별화된 건강한 단맛을 주는 차세대 감미료입니다.
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게시일 2023.01.05
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