R&D
Food R&D Center
ミッション
未来の成長動力となる素材の供給に努めています。
お客様とより高い相乗効果を発揮できるよう研究しています。
三養社の食品事業は、バイオ技術をベースにしたスペシャルティ
素材の研究や差別化された商品の開発など、世界的レベルの
研究開発力をもとに、Total Solution Providerとして成長するよう努力しています。
Health & Nutrition分野の
グローバルソリューション Provider
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バイオスペシャリティ事業の拡大
バイオ技術をベースにした市場への対応
(Sugar reduction、 Bionutrientsなど)と素材の発掘により
スペシャリティリーダーシップを確保 -
基礎素材
でんぷん糖、でんぷん、油脂、小麦粉など
三養グループが保有する基礎素材の
高付加価値化への研究 -
食材流通の持続的成長
食生活のトレンドに合わせた食材の競争力の強化
と新商品の開発により、食材流通事業の持続的成長を確保 ：冷凍生地、ソース、食肉加工品など -
H&W事業の拡大
機能性基盤の商品の開発・
お客様の利便性を高める商品の開発に注力
食品バイオ
研究所
お客様に差別化された価値を提供し、
新商品を開発し、そして、未来の
成長動力を確保するために努力しています。
三養社の食品バイオ研究所は、バイオ技術の高度化に伴い、スペシャルティ素材の開発と商業化、
基礎素材を使用した 顧客会社「Spec-In」の商品や技術対応、暮らしを豊かにするさまざまなH&W商品を研究しています。
バイオ技術(酵素の開発・発酵)を強化するとともに、市場のトレンドに合わせた特殊素材(Sugar reduction、Bionutrientsなど)の開発に注力しています。
また、多様化する顧客会社の要求に応えるため、応用技術をベースにしたカスタマイズ商品を研究・開発するとともに、顧客会社のNeedsに先駆けて対応できる提案型商品の開発にも取り組んでいます。
食品バイオ研究所は、糖、粉、油などの基礎素材とスペシャリティ素材をベースに、食品の基礎研究から顧客会社への技術対応までTotal Solutionを提供するために努力しています。
食品産業全般にわたる高付加価値ソリューションにより、お客様に差別化された価値をご提供するだけでなく、100年の歴史を誇る企業としての未来への成長動力を確保するため、一歩先を見つめた研究開発により、「No.1 Food & Service Innovator」を達成しようと邁進しています。
研究分野
研究実績
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基礎素材 でんぷん、でんぷん糖、油脂、
小麦粉、プレミックス- 応用研究によりSpec-In商品を開発します。
- それぞれの顧客会社に合わせたソリューションを提供します。
(技術対応を含む)
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スペシャルティ素材 アルロース、NMD、ケストース- バイオ技術をベースにした独自酵素を開発します。
- 差別化された機能性素材を確保し
市場をリードします。
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H&W商品 サンケファン、Q1(キューワン)ホームメイド- 効能中心の差別化された商品を開発します。
- お客様の利便性を高める商品を開発します。
