以玉米、黏玉米、木薯、马铃薯等为主原料生产的淀粉广泛用于糕点、面包、面条、肉制品、鱼肉制品、冷藏/冷冻产品等。三养社食品淀粉分为普通淀粉、变性淀粉和淀粉加工品。其中预糊化淀粉无需经过加热处理即可溶于水表现出粘度。