R&D

Food R&D Center

미션

미래 성장 동력 소재를 공급하기 위해 노력하며
고객과의 더 큰 시너지를 연구하고 있습니다.

삼양사 식품사업은 바이오기술 기반 Specialty 소재연구, 차별화 제품 개발 등,
글로벌 수준의 R&D 역량을 기반으로 Total Solution Provider 로 거듭나기 위해 노력하고 있습니다.

R&D 미션

Health & Nutrition 분야의
글로벌 솔루션 Provider

  • 바이오 스페셜티 사업확대

    바이오 기술 기반 시장부합 (Sugar reduction,
    Bionutrients 등) 소재 발굴로 스페셜티 리더십 확보

  • 기초 소재

    전분당, 전분, 유지, 밀가루 등
    삼양그룹 보유한 기초소재의 고부가 가치화 연구

  • 식자재유통 지속성장

    식생활 트렌드에 맞춘 식자재 경쟁력 강화
    : 냉동생지, 소스, 육가공 등

  • H&W 사업 확대

    기능성 기반 제품 개발 및
    고객 편의성 향상 제품 개발에 주력

식품바이오
연구소

고객에게 차별화된 가치 제공과 신제품 개발,
그리고 미래 성장동력 확보를 위해 노력하고 있습니다.

삼양사 식품바이오연구소는 바이오기술 고도화를 통한 Specialty 소재 개발 및 상업화와 기초소재를 활용한
고객사 Spec-In 제품 및 기술대응, 생활을 풍요롭게 하는 다양한 H&W 제품을 연구하고 있습니다.

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바이오 기술 (효소개발/발효) 역량 강화를 통한 시장 트렌드에 부합하는 스페셜티 소재 (Sugar reduction, Bionutrients 등) 개발에 집중하고 있습니다.

또한 다양한 고객사의 요구에 대응하기 위해 응용 기술을 기반으로 고객 맞춤형 제품 한발 더 나아가 고객사 Needs 에 선제적으로 대응하는 제안형 제품 개발을 수행하고 있습니다.

당(糖), 분(粉), 유(油) 등 기초 소재와 스페셜티 소재를 바탕으로 식품바이오연구소는 식품의 기초 연구부터 고객사 기술대응까지 Total Solution을 제공하기 위해 노력하고 있습니다.

식품 산업 전 영역에 걸친 고부가가치 솔루션으로 고객에게 차별화된 가치를 제공함은 물론, 100년 기업의 미래 성장동력 확보를 위한 선도적 R&D 수행으로 ‘No.1 Food & Service Innovator’ 달성에 한 걸음 더 다가서고 있습니다.

연구분야

  • 바이오 기술

    효소개발, 발효

    바이오 기술
  • 소재개발

    신소재 발굴, 공정연구

    소재개발
  • 고객사 맞춤 제품
    개발

    전분당, 전분, 밀가루, 프리믹스,
    유지, 냉동생지, 소스, 육가공

    고객사  맞춤 제품 개발
  • H&W 제품 개발

    상쾌환, 홈메이드 믹스,
    프리미엄 스위트너

    H&W 제품 개발
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연구실적

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    기초 소재 전분, 전분당, 유지, 밀가루,
    프리믹스
    1. 응용연구를 통한 Spec-In 제품 개발
    2. 고객사별 맞춤 솔루션 제공
      (기술대응 포함)
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    Specialty 소재 알룰로스, NMD, 케스토스
    1. 바이오기술 기반 독자효소 개발
    2. 차별화 기능성 소재 확보를 통한
      시장 선도
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    H&W 제품 상쾌환, 큐원 홈메이드
    1. 효능 중심 차별화 제품 개발
    2. 고객 편의 지향 제품 개발
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게시일 2023.01.05